ANSØGER:
Frugtavler Thomas Jensen
TILSKUD:
160.000 kr.
ORDNING:
LAG/EU midler
Frugtavler Thomas Jensen, som holder til vest for Slagelse, har udviklet en maskine til at lave en ny form for juice ud af egne producerede kirsebær.
”Både læger og ph.d-studerende er interesserede i bærret. Et godt råd til andre producenter er, at man skal væbne sig med stor tålmodighed, når man skal eksperimentere. Jeg arbejdede med fire forskellige måder at pasteurisere saften på.”
TEMA: Udvikling af virksomheder